Migdały w czekoladzie i cynamonie (+sylwestrowe menu)

Przekąska w czekoladzie i cynamonie, której nie sposób się oprzeć. Teraz nie musisz już iść do sklepu by móc się nimi delektować. Wprost idealna pozycja w sylwestrowym menu!

Proces przygotowania jest dość pracochłonny, lecz naprawdę warto. 

 

 

Migdały w czekoladzie i cynamonie

przepis autorski

(80 sztuk)

100 g migdałów

200g gorzkiej czekolady o zawartości minimum 60% kakao

10 płaskich łyżek mleka w proszku

2 łyżki cynamonu

1/4 łyżeczki mielonego anyżu

1/4 łyżeczki mielonego kardamonu 

zamiast gorzkiej czekolady - czekolada mleczna, biała lub z dodatkiem skórki pomarańczowej

zamiast mielonego anyżu  - mielone goździki

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj mleko w proszku i wymieszaj. Gdy składniki się połączą zdejmij z ognia.

Przygotuj miskę z zimna wodą.

Zmocz dłonie, weź jednego orzecha, łyżeczką nabierz masę czekoladową i oblep nią migdała (możesz modelować go wilgotnymi palcami).

Gotowe orzechy układaj na prostokątnym talerzu. Powtarzaj czynność do skończenia migdałów.

Wstaw pralinki do lodówki na 1 godz.

W międzyczasie zmieszaj wszystkie przyprawy w głębokiej kokilce.

Każdego migdała wrzuć do naczynia z przyprawami i potrząśnij nim, tak, aby dokładnie obsypać go proszkiem.

Ułóż orzechy na papierze do pieczenia. Powtarzaj czynność do skończenia migdałów.

Gotowe orzechy możesz natychmiast zajadać, podzielić się nimi ze znajomymi lub obdarować nimi najbliższych (w każdym przypadku smakują tak samo dobrze :) 

 

Do masy czekoladowej możesz dodać skórkę startą z ½ pomarańczy, bądź z ½ cytryny. Uzyskasz wtedy dodatkowy smak.

Migdały włóż do papilotki na muffinki, zapakuj w kawałek celofanu, zwiąż wstążką – i prezent gotowy!

Możesz też ułożyć je w pudełeczku, przewiązać wstążka i podarować najbliższym smaczną paczuszkę. :) 

………………………………………………………………………………………………………

MENU NA SYLWESTRA:

Imbirowe muffiny z bananem - rozgrzewają i smakują!

Drożdzowe bułeczki z cynamonem - możesz pokombinować z nadzieniem - pyszne z każdym!

Lody z białą czekoladą w ciemnym wafelku - a gdy zrobi się ciepło...

Popękane ciasteczka z żurawiną - tak wiem, są wszędzie i jadł je prawie każdy, ale czy z żurawiną?

Ryż na mleku z czekoladą, kardamonem, cynamonem i imbirem - szaleją za nim szczególnie mężczyźni, więc jeśli chcesz jakiegoś uwieść, to nie wahaj się :)

Sałatka Cezara - gorące, soczyste filety kurczaka, odpowiednio przyprawione, na delikatnej sałacie, oblane zimnym czosnkowym sosem, posypane serem i podane z grzankami!

Talarki ziemniaczane z pietruszką - danie, które nie wymaga zdolności kulinarnych :)

Zapiekany bakłażan z serami - w kokilkach, na dwa kęsy :)

Mam nadzieję, że pomogę choć jednej osobie urozmaicić kulinarnie  tę noc!

Pozdrawiam,

Weronika