Tarta z mojego przepisu na tartelerki, które tak zasmakowały, że postanowiłam je zrobić w wersji do krojenia. Idealna konsystencja, kruche, chrupiące ciasto, ścięta masa, delikatne jabłka, zapach wanilii i nietypowy kształt.

Tarta z masą jogurtowo-waniliową i jabłkami

przepis autorski

(dwie keksówki) 

300g mąki pszennej

1/4 łyżeczki soli
2 1/2 łyżki śmietany
150g zimnego masła
2 łyżki cukru trzcinowego
6 małych, dojrzałych jabłek
3 płaskie łyżki mąki pszennej
2 jajka
100g drobnego, białego cukru
170g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka esencji waniliowej

zamiast mąki pszennej – mąka pszenna pełnoziarnista lub orkiszowa, lecz tylko w cieście, w kremie musi być pszenna!
zamiast masła – margaryna
zamiast cukru trzcinowego – brązowy cukier
zamiast esencji waniliowej – ziarenka z 1 laski wanilii

Nagrzej piekarnik do 180^oC.

130 g masła pokrój na kawałki,
Z mąki (zostaw 2 łyżki do podsypywania), soli, śmietany, cukru trzcinowego i tłuszczu zagnieć ciasto.
Przygotuj dwie keksówki. Wysmaruj je pozostałym masłem, nabierając odrobinę na palec.
Rozwałkuj ciasto na grubość 0,5cm, na stolnicy oprószonej mąką.  
Podziel na dwa prostokąty, które powinny być o 3 cm większe od dna keksówki, żeby powstały boki.
Wysmaruj formy masłem, wyłóż ciasto i ponakłuwaj delikatnie wykałaczką bądź widelcem.
Wstaw do piekarnika na 8 minut.
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Zmiksuj jajka z jogurtem, cukrem, esencją i mąką na gładką masę.
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki.
Ułóż je na podpieczonych spodach, zalej masą jogurtowo-waniliową i wstaw piecz 50 minut. Pamiętaj, że czas może być inny, wszystko zależy od Twojego piekarnika!
Gotowe ostudź i wyjmij z form przechylając je delikatnie do góry – tarty powinny same wypaść – i układaj na talerzu.

Osobiście bym nic do niej więcej nie dodawała, gdyż nic więcej nie potrzebuje.

Można ją upiec na przyjęcie, imprezę bądź spotkanie ze znajomymi:)

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Dziś wyjeżdżam, wyjeżdżam na tydzień, lecz Was nie zostawię, drodzy czytelnicy i czytelniczki mojego bloga!
Zaplanowałam dla Was przepisy, które co dwa dni będą się wstawiały, naprawdę ciekawe propozycje!
Żałuję, że nie będę mogła Wam odpisać w komentarzach czy sprawdzać statystyk :)
Znajdę jakoś sposób by jednak spojrzeć, choć na chwilę...

Miłych i bezpiecznych ferii (dolnośląskiemu i zachodniopomorskiemu). Abyście te dwa tygodnie wykorzystali w pełni i wypoczęli się najbardziej jak się da!

Pozdrawiam,

Weronika