piątek, 26 lipca 2013

Tort bezowy z kremówką, kajmakiem, truskawkami i czekoladą.

 
Chrupiąca, idealna beza z miękkim środkiem, przełożona kremówką, truskawkami, zwieńczona kajmakiem z likierem z orzechów laskowych i czekoladą.



Tort bezowy z kremówką, kajmakiem, truskawkami i czekoladą

6 białek
szczypta soli
300g cukru
łyżeczka octu balsamicznego

250ml kremówki


puszka kajmaku
2-3 łyżki likieru z orzechów laskowych

100g gorzkiej czekolady

truskawki

sok z cytryny

Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Cukier dodawaj partiami. Piana z białek powinna lśnić. Dodaj ocet, wymieszaj.
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Blachę wyściel papierem do pieczenia. Narysuj na nim dwa okręgi w odstępach i wyłóż masę.
Piecz 5 minut w 180 stopniach, a następnie 60-70 minut (zależy od wielkości) w 140 stopniach. Ostudź w lekko uchylonym piekarniku.
Kremówkę ubij i odstaw.
Kajmak wymieszaj z likierem.
Truskawki umyj, pozbaw szypułek i pokrój w ćwiartki. Skrop sokiem z cytryny.
Bezę posmaruj kremówką, wyłóż truskawki, przykryj drugą bezą, udekoruj kajmakiem i czekoladą.
Gotowe! Trzymaj w lodówce.






A to jest Filip, kot, którzy przychodzi do mnie w najbardziej odpowiednich momentach, kot, który uświadomił mi, że sama muszę mieć kota. We wrześniu, mam nadzieję, zakupię białego albo szarego persa, a może rudego?

Czasem trzeba coś zmienić, ale to i tak nie poprawia humoru, czasem po prostu schodzi się z właściwego toru i gubi mapę do drogi powrotnej. Szukam...


Pozdrawiam,
[muffinka.]

8 komentarzy:

duzo sole pisze...

Wow przepiekne zdjecia swietny tort! musze sama taki zrobic bo jak dla mnie to polaczenie smakow idealne :)
ja jestem alergikiem na kocią siersc, ale mam dwa koty devon rex :) sa jak psy i reaguja na imie :)

Nina pisze...

wow, co za rozpusta i rozkosz dla podniebienia!

Aurora pisze...

Jest 4. nad ranem, a ja tu oglądam takie rzeczy. Bo to lepsze, niż słodkie sny ;)

Karmel-itka. pisze...

aaaa! tort jak marzenie. sama słodycz na bezowej chmurce. aż grzech nie spróbować!

kuchcikOla pisze...

prawdziwa rozkosz dla podniebienia! niedawno poznałam smak bezowych tortów i bardzo je polubiłam, przepis do spróbowania :)

Angie pisze...

Taki tort to marzenie dla każdego: )

Maggie pisze...

Alez rozpusta!
A koty maja to do siebie, ze potrafia skrasc czlowiekowi serce.

babka z rodzynkiem pisze...

Ten tort ma wszystko co lubię: chrupiąca beza, kajmak, truskawki... Pycha! A koty od zawsze uwielbiam:-)

.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...