Pancakes z kawałkami czekolady i konkurs!

Pancakes z kawałkami czekolady i mąką owsianą. Sekret puszystości tkwi w długo ucieranych żółtkach i pianie z białek!

 

 

Pancakes z kawałkami czekolady

przepis autorski
(2-3 porcje)

2 jajka
łyżka masła
3/4 filiżanki mleka
2-3 łyżki mąki pszennej
filiżanka mąki owsianej (klik)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g czekolady (gorzkiej, mlecznej, bakaliowej)
3 łyżki cukru (trzcinowego)
szczypta soli

syrop klonowy

zamiast mąki owsianej – mąka pszenna (pancakes stracą błonnik i owsiano-orzechowy posmak)
zamiast masła – margaryna, olej (pancakes stracą maślany smak)

Rozpuść masło w rondelku bądź w mikrofalówce.

Oddziel żółtka od białek.
Żółtka ucieraj z cukrem przez minimum 5 minut. Dodaj mleko, ostudzone masło i wymieszaj trzepaczką.
Mąki przesiej z proszkiem do pieczenia do miski z mlekiem, masłem i żółtkami.
Czekoladę posiekaj na drobne kawałki bądź zetrzyj na tarce i dodaj.
Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą cukru i delikatnie wymieszaj z resztą.
Rozgrzej patelnię teflonową. Nakładaj na nią po 1,5 łyżki = jeden pancakes. Obróć w momencie, gdy na powierzchni zaczną się pojawiać pęcherzyki. Smaż do skończenia ciasta.
Podawaj polane syropem klonowym.

Idealne na śniadanie!
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

2 minutki – tyle kosztuje mój uśmiech!

A co trzeba zrobić?

1.  Wejść na tą stronę (klik).

2.  Kliknąć w biały napis na czerwonym tle o treści „głosuj”.

3.  Podać swój adres e-mail (z jednego komputera można wysłać tylko 3 głosy z trzech adresów).

4.  Odebrać wiadomość, potwierdzić i gotowe!

Tak się zastanawiam, czy gdyby nie M., który mi zaproponował, żebym wzięła udział w Wyborach Kulinarnego Bloga Roku 2012, sama bym się zgłosiła…

Prawdopodobnie nie, bo nie przepadam za konkursami (pewnie nie powinnam tego pisać i straciłam w tym momencie szansę na głosy niektórych z Was J). Nie lubię rywalizacji, lecz biorę udział i wytrwam do końca! Nagroda jest dość ciekawa, a mianowicie wyjazd do Sztokholmu! Nigdy nie byłam za granicą, więc… - dopisane do „listy marzeń”.

Z góry bardzo dziękuję :)

Pozdrawiam,

muffinka