poniedziałek, 20 lutego 2012

Cynamonowe ciasteczka z żurawiną



 

Kruche i miękkie w środku ciasteczka z dodatkiem suszonej żurawiny i aromatycznego cynamonu. Szybko i pysznie!


Cynamonowe ciasteczka z żurawiną

przepis na autorski

(25 ciasteczek)

ciasto: 175g mąki pszennej
szczypta soli
100g masła
80g cukru pudru
1 żółtko
kilka łyżek lodowatej wody
łyżka cynamonu
1/2 szklanki suszonej żurawiny

oraz: 4 łyżki cukru cynamonowego


zamiast mąki pszennej – mąka pszenna na pół z mąką orkiszową, bądź mąka owsiana
zamiast masła – margaryna
zamiast suszonej żurawiny – świeża
zamiast cukru cynamonowego – 4 łyżki cukru + 1 łyżeczka cynamonu

Z podanych składników zagnieć ciasto (najlepiej w misce). Zacznij od zrobienia okruszków z masła, cukru, cynamonu i mąki.
Dodaj żółtko, wyrób i dodaj suszoną żurawinę.
Odrywaj kawałki ciasta i formuj w dłoniach kuleczki.
Wsyp do kokilki cukier cynamonowy. Wkładaj do niej każde ciasteczko i potrząsaj naczyniem, by oblepiło się cukrem.
Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Odstaw na godzinę do lodówki i w międzyczasie nastaw piekarnik na 180oC.
Piecz 15-20 minut.

Ciasteczka możesz zapakować w celofan i podarować, jako prezent.
Idealne z ciepłym mlekiem lub do popołudniowej kawy.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Ciasteczka idealne na początek tygodnia!
Pachną cynamonem, że nie sposób im się oprzeć i sięgnąć po kolejne - póki się jeszcze post nie zaczął:)
Zaczął się znów szkolny tydzień, nauka, sprawdziany, stres... byle do piątku.

Śnieg zniknął, znikło też "szaro-brązowe" coś.
Czyżby wiosna?

Pozdrawiam,
Weronika

8 komentarzy:

Kasia, Slodkie fantazje pisze...

Piękne są... a jeszcze do tego aromat cynamonu i żurawina! Zdecydowanie moje kliamty! pycha :)

kuchenny bałagan pisze...

Pycha! :)

asieja pisze...

pysznie jest, gdy w ciasteczkach schowana żurawina.

pees pisze...

Weroniko, wiosna, a jak!

Tyna pisze...

Właśnie na takie ciasteczka miałam ochotę:) Ten aromat cynamonu... Pyszne!

Madzialena pisze...

Oj to bardzo chętnie zobaczę Twoją wersję :) poszukuje jakiegoś naprawdę dobrego przepisu na drożdżowe ciasto, polecisz coś? :)
A ciasteczka super, uwielbiam zarówno cynamon jak i żurawine. Zimowe smaki :)

kruszyna pisze...

Pyszne dodatki kryją się w tych małych cudeńkach :)

dream-about-muffins pisze...

@Kasia, Slodkie fantazje,
moje również!
@Asieja, i to bardzo!
@Pees, taaak!
@Tyna, to do pieczenia!
@Madzialena,
a polecam Ensaimadas z żurawiną, są na blogu i neidługo będzie drożdzowe ciasto, które smakuje jak wino:)
@Kruszyna, oj kryją, kryją :)

pozdrawiam

.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...