Czekoladowy sernik z malinami i płatkami kokosa

Kremowy, czekoladowy, rozpływający się w ustach, z malinami, na ciasteczkowym spodzie, a podany z płatkami kokosa.

Czekoladowy sernik z malinami

spód:
250g-300g ciasteczek
100g masła

masa serowa:
1kg waniliowego sera na sernik (jeśli używasz naturalnego daj więcej cukru)
200g gorzkiej czekolady
4 jajka
cukier waniliowy
100-200g cukru
125g malin

do podania:
płatki kokosa
mus malinowy (maliny rozgniecione z cukrem pudrem)

Ciasteczka rozbij na drobne okruszki, połącz z roztopionym masłem.
Tortownicę wysmaruj masłem. Wyłóż ciasteczkowy spód i dociśnij łyżką. Piecz 10 minut w 180 stopniach.
W międzyczasie wymieszaj trzepaczką ser, roztopioną gorzką czekoladę, jajka i cukier. Na upieczony spód wyłóż maliny i zalej masą serową. Piecz 50-60 minut w 160 stopniach. Zostaw do ostygnięcia w piekarniku, a następnie przełóż go na kilka godzin do lodówki.

.................................................................................................

Wszystko (98%) jest tak jak być powinno, tak jak skrycie od 4 miesięcysobie wymarzyłam.
Podobno dwa razy do tej samej rzeki się nie wchodzi, ale nie wyobrażałam sobie taplać się w nowej , po prostu nie było takiej opcji i nie będzie.

A w międzyczasie bardzo irytuje mnie cappuccino, które zamawiam po różnych restauracjach, knajpach i bardzo bardzo rzadko dostaję właściwie zrobioną kawę. A z racji tego, że pracę na stanowisku baristki mam za sobą, wiedzę i wymagania, to niestety póki ktoś nie pyta o wiek pozwalam sobie na małe, bezczelne uwagi. Czy to dotyczące kawy, czy jedzenia. Jak na razie wszędzie rozmowy kończyły się w miarę sympatycznie.

Pozdrawiam,
[muffinka.]

PS
A Wy jaką kawę lubicie najbardziej?
Ja cappuccino na podwójnym espresso :)