Kiszonka ze śliwkami - sfermentowane ciasto drożdzowe.

 

Ciasto drożdżowe smakujące jak wino, delikatne i puszyste, z kwaśnymi śliwkami, a wszystko to dzięki procesowi fermentacji zaczynu drożdżowego.

 

Kiszonka ze śliwkami

(blaszka prostokątna)

zaczyn:

50g świeżych drożdży

szklanka cukru

cukier wanilinowy

3/4 szklanki letniego mleka
3 jajka
szczypta soli

po 12 godzinach:
500g mąki pszennej
100g roztopionego masła, wystudzonego

śliwki

cukier puder

Drożdze rozetrzyj z odrobiną cukru, wymieszaj z mlekiem, dodaj resztę cukru, sól i połącz z jajkami. Odstaw jednolity zaczyn na minimum 12 godzin.

Następnie przesiej do zaczynu mąkę, wyrób kilka minut i połącz z masłem. Wyrabiaj przez kilka minut, aż będzie elastyczne. Odstaw na godzinę by podrosło.

W tym czasie przygotuj śliwki, przekrój na pół i usuń pestki.

Wyłóż ciasto na blachę wyścieloną papierem do pieczenia, ułóż śliwki i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 120 stopni, piecz 20 minut, a następnie zwiększ temperaturę do 180 stopni i piecz 30-35 minut, aż patyczek włożony w środek będzie suchy. Po kilkunastu minutach wyjmij z piekarnika i gotowe!

 

....................................................

Oduzależniam się od fundowania sobie w przyszłości raka płuc,

przyzwyczajam się na nowo do osoby, od której ciężko było się oduzależnić,

patrzę na siostrę, która zaczyna dojrzewać, wchodzi w ten najgłupszy okres,

zatruwam się sztuczną miłością dwójki ludzi,

odliczam, jeszcze niecałe 5 miesięcy.

 

Pozdrawiam,

[muffinka.]