Kokosowo-migdałowa granola.

Granola - przezdrowe chrupiące płatki owsiane z wiórkami kokosowymi, migdałami, słodzona miodem. Idealna do mleka lub do jogurtu z owocami oraz prosta w przyrządzeniu!

Kokosowo-migdałowa granola
 
400g płatków owsianych
100g drobnych wiórek kokosowych
100g migdałów w słupkach
 
200ml mleka
2 łyżki oleju kokosowego (można zastąpić oliwą lub masłem)
4 łyżki miodu
 
ewentualnie: 100g białej czekolady, startej, dodanej do granoli po ostygnięciu
 
Mleko, olej i miód zagotuj w rondelku do połączenia składników.
Płatki, wiórki i migdały połącz, zalej gorącym płynem, wymieszaj.
Piekarnik rozgrzej do 160 stopni. Blachę wyściel papierem do pieczenia.
Wyłóż granolę, piecz 40-50 minut, mieszając co 10 minut.
Przechowuj w słoiku.

...................................................................

Ostatnio chciałabym zniknąć na jakiś czas, na jakieś 11880 godzin albo być gdzie indziej. Odhaczyć pozostałe 78 dni, żeby już był luty.

Pastelowe paznokcie, pomarańczowe drożdżowe ciasto, które jak zawsze na chwilę przenosi mnie w inną rzeczywistość, uspokaja, cappuccino z coraz gęstszą pianką na wierzchu, książka kucharska, którą wznowiłam i mam nadzieję, że w przyszłym roku będzie gotowa do druku, by mogła wylądować na Twojej półce.

Zastanawiam się czy lubię porę roku, która się zbliża, czy lubię jej punkt kulminacyjny. W moich ulubionych kawiarniach lecą świąteczne piosenki, a w powietrzu unosi się zapach pomarańczy z korzennymi przyprawami. Rynek zapewne, jak co roku pachnie grzanym winem i pieczonymi kasztanami, ale czekam grzecznie do 6 grudnia, żeby oficjalnie pójść na jarmark i obejrzeć magiczne zapalenie się choinki, zamknąć oczy, poczuć biały puszek spadający z nieba i wszystkie świąteczne aromaty. I nie będzie mi ani troszkę zimno...

Pozdrawiam,
[muffinka.]