wtorek, 19 czerwca 2012

Mięciutkie czekoladowo-czekoladowe muffiny z jabłkami




 

Kruszonka


Mięciutkie, puszyste bardzo czekoladowe muffiny z czekoladową kruszonką, nadziane rozpływającymi się w ustach kawałkami jabłka i nutką grejpfruta. Te proporcje to moje ostatnie odkrycie!

 

 

 

Czekoladowe muffiny z jabłkami i czekoladową kruszonką

przepis autorski

(8 sztuk)

 

ciasto:

1/2 szklanki soku grejpfrutowego
1/4 szklanki ekologicznego kakao (klik)
2 łyżki masła
1
/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
jajko

kruszonka na oko:
masło
mąka
kakao (więcej niż mąki)
syrop z agawy lub cukier
 
oraz:
jabłko

Bez problemu możesz użyć zwykłego kakao, zadbaj tylko o to by było ciemne.
Zamiast masła w cieście i kremie możesz użyć margaryny, lecz całość straci delikatnie na smaku.

Sok grejpfrutowy wlej do rondelka, dodaj kakao i masło pokrojone na kawałki. Podgrzej i gotuj do momentu połączenia składników. Następnie dodaj cukier i mieszaj przez minutę. Zdejmij z ognia i ostudź.
Mąkę przesiej do miski wraz z sodą i solą.
Jajko roztrzep trzepaczką i dodaj do grejpfrutowego roztworu. Następnie połącz dokładnie, lecz delikatnie z mąką.
Jabłko umyj, obierz i pokrój w kostkę.
Przygotuj kruszonkę. Masło rozetrzyj z cukrem, mąką i kakao.
Piekarnik rozgrzej do 180oC. Papilotki napełnij ciastem do 3/4 wysokości, włóż kilka kostek jabłka, przykryj grubą pierzynką z kruszonki i piecz 20-25 minut. Stan upieczenia sprawdź patyczkiem. Ostudź i gotowe!
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Cztery talerze, wysokie szklanki, puszka bitej śmietany, zaparzona kawa (świeżo otworzona paczka Indii Plantation AA, ah ten zapach...) z mlekiem w butelce, kocyk, syrop czekoladowy (domowy oczywiście), pudełeczko, pełne świeżych czekoladowo-cynamonowych, jeszcze ciepłych pancakes i… roztopione lody.
Pomimo wszystko, uśmiech na twarzy był obecny, bita śmietana na nosie, kawa na spodniach, więc polecam kupić spory koszyk, pakować do niego przeróżne pożyteczne rzeczy i wyruszać w plener, w cień. Odpoczywać. Świętować koniec, tak koniec roku, a przynajmniej na razie wystawienie ocen. Wreszcie można odetchnąć!
Już niedługo przepis na plenerową mrożoną kawę.
Koleżanka zajadająca pancakes.

Pozdrawiam,
muffinka

11 komentarzy:

kuchenny bałagan pisze...

Jakie śliczne cudeńka, z jabłkiem muszą być dobre :)

Maggie pisze...

Czekoladowa kruszonka podbila moje serce :)

kerala pisze...

Akurat mam wszystkie składniki, chyba się skuszę i spróbuję zrobić...

Gula pisze...

Ta kruszonka... wygląda na Rewelacyjnie kruchą:)

asieja pisze...

zachwycające są te Twoje babeczki.

DarkANGELika pisze...

Pięknie wyglądają;)

Paulina pisze...

cudne są!

Marta pisze...

No nie! Wystarczy, że tydzień byłam poza zasięgiem internetu, a ty zdążyłaś już dodać masę prześwietnych przepisów. Tarta z oreo mnie powaliła, no co za połączenie smaków, a teraz te muffiny... wyglądają o b ł ę d n i e! Z chęcią bym ich spróbowała :)

Girl Interrupted pisze...

Czy na pewno składników jest tak mało?Bo aż nie chce się wierzyć,że można coś upiec z pół szklanki mąki;)

muffinka pisze...

Droga Girl Interrupted,
oczywiście, że można. Spróbuj, to się przekonasz!

Pozdrawiam

k_ruk pisze...

Już na pierwszy rzut oka wydają się pyszne... :) będę musiała je upiec. Pozdrawiam serdecznie, będę do Ciebie zaglądać!

.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...