Focaccia na
Na maśle bardziej maślany smak, ku zaskoczeniu, który idealnie komponuje się z płatkami soli morskiej i rozmarynem. Najbardziej pusztyste i mięciutkie pieczywo jakie dotąd zrobiłam.
Focaccia na maśle
15g drożdży
łyżeczka cukru
700g mąki pszennej
370g wody (tak, gram, nie mililitrów)
100g mleka
3 łyżki masła
2 łyżki soli
2 żółtka
3 łyżki masła
3 łyżki płatków soli morskiej
paczuszka suszonego rozmarynu
Drożdze rozetrzyj z cukrem, aż powstanie gładka masa.
Następnie do miski przesiej mąkę, dodaj wodę, mleko, masło, żółtka, drożdze i sól. Wymieszaj łyżką, a następnie zagnieć i wyrób ciasto. Wyrabiaj je przez 10-15 minut.
Przykryj ściereczką i odstaw na godzinę. Po godzinie wyrób i odstaw ponownie na godzinę.
Masło, które podałam w dodatkach rozpuść w rondelku lub w mikrofalówce.
Wyrośnięte ciasto przełóż do kwadratowej blachy wysmarowanej masłem. Zrób w nim dziurki, dość głębokie. Polej masłem, posyp solą morską i rozmarynem.
Ostaw pod ściereczką do wyrośnięcia na godzinę.
W międzyczasie nagrzej piekarnik do 200 stopni.
Focaccie piecz 30 minut. Możesz ją kroić od razu po upieczeniu.
Podawaj z masłem wymieszanym z posiekanymi, świeżymi ziołami. Może być rozpuszczone, wtedy maczaj w nim focaccie.
Smacznego!
....................................................................................................................................................................
Focaccia zadebiutowała na imprezie rodzinno-urodzinowej M., który jak wspominałam miał urodziny. Mały kolaż ukazuje to, co ode mnie dostał (to tylko część :)). Coca-colowe cupcakes z kremem z pasty migdałowej, makaroniki z kremem karmelowym i czekoladowym, sałatka cezara i lemoniada.
ostatnio mnie tu mało, choć mogło być gorzej. Poprawię się, za kilka dni wyjeżdżam do MMMM, a w lodówce już tężeje tarta na spodzie z oreo z musem truskawkowo-rabarbarowo-miętowo-bazyliowym!
* Mam prośbę, niewielką, zajmującą minutkę, może dwie. Proszę Was o głosy na mojego bloga, na tą focaccię właśnie. Klik lub w prawym rogu pod nagłówkiem znajduje się przycisk "głosuj".
Dziękuję!
Pozdrawiam,
muffinka
8 komentarzy:
zachwycił mnie ten urodzinowy kolaż. to musiał być świetny dzień!
Świetny kolaż!!!
brzydki ten Twój chłoptaś;D
Tyś ładna! ale ten blog... ale Tyś ładna;)
Na oliwię robię często, jestem ciekawa smaku focacci na maśle.
na maśle? z żółtkami? i Ty marzysz o Toskanii? czekam na bardziej klasyczny przepis, bo mi się ostatnio nie udała...
Dziękuję bardzo anonimowy ktosiu ;)
Mikołaj
370g wody to to samo co 370 ml ;)
Anonimowy,
takie komentarze są nie na miejscu chyba!
Praline,
być może, choć fajnie się wlewa wodę do miski na wadze :) Sprawdzę czy tyle faktycznie jest :)
Pozdrawiam
Prześlij komentarz