Zostałam cukierniczką w La Folie; bananoffee pie.

Bananoffee Pie

kruchy spód:
150g mąki pszennej
100g masła
50g cukru pudru
żółtko

nadzienie:
3-4 banany
sok z 1 cytryny
puszka kajmaku
2 szklanki kremówki 36%
2-3 łyżki cukru pudru
łyżeczka prawdziwej esencji waniliowej

Z podanych składników zagnieć kruche ciasto, schowaj na pół godziny do lodówki.
Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Formę do tarty wysmaruj masłem, wyłóż ciastem, ponakłuwaj je widelcem i piecz 10-15 minut.
Banany obierz, pokrój w plasterki, zamarynuj w soku z cytryny.
Kremówkę ubij, pod koniec dodaj cukier i esencję.
Na podpieczony, ostudzony spód wyłóż kajmak, następnie banany (bez soku), następnie kremówkę. Posyp drobno startą czekoladą lub kakao. Ja użyłam ziemi z gorzkiej czekolady.

..................................................................

 
La Folie na pl. Solnym we Wrocławiu.  - (klik)
Moje nowe miejsce pracy, o której marzyłam!
Myślałam, że cukierniczką w dobrej restauracji zostanę za kilka lat, jak będę miała za sobą wieloletnie doświadczenie w gastronomii i jakiś papierek. A tak mam 17 lat i mogę robić to, co kocham. Wczoraj moje bananoffee pie jadł sam Robert Gonera!
(klik) - tak właśnie wygląda restauracja oraz kucharze, z którymi czasami na kuchni ciężko wytrzymać, bo ta grupa ludzi jest dość specyficzna, ale po praktykach kilka miesięcy temu w Wines and Olives jestem już uodporniona.
Zapraszam Was więc na moje desery!:)
 
I zupełnie z innej beczki.
Myślałam, że się odcięłam, że zamknęłam TEN etap w swoim życiu, że nie poczuję tego ponownie, że sobie nie pozwolę.
Największą chorobą naszych czasów jest prawdziwa miłość, na którą ciężko niestety znaleźć lekarstwo. Próbowałam naprawdę wielu, ale tylko zmniejszały, zmniejszali objawy.
Choć pisałam Wam ostatnio, że to tylko proces hormonalny, zdania nie zmieniam, bo tak jest.
Nie chcę tylko dopuścić do wyprodukowania oksytocyny i wazopresyny, hormonów uzależnienia.
Prawie wszystkie inne hormony, proszę bardzo mnóżcie się!
 
Pozdrawiam,
[muffinka.]

 PS
Jeżeli chodzi o Franza Kawkę, moje poprzednie miejsce pracy, w dalszym ciągu możecie tam zjeść moje ciacha i wypić dobrą kawę, z tym, że bez już mojego towarzystwa.