Królowie świąt - pierniczki (dla mnie najlepsze).

Któż nie kocha tego zapachu miodu i przypraw?
Któż nie kocha przecudownych wzorków, lukrowej skorupki i posypek?
Któż nie kocha świąt?
Mój ulubiony przepis z dodatkiem świeżego soku pomarańczowego.

Pierniczki

50ml świeżego soku pomarańczowego (z 1/2 pomaraczy)
100g cukru
100g miodu naturalnego
150g masła, podzielonego na kilka części
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
375g mąki pszennej, przesianej
3 łyżeczki przyprawy do piernika

Sok, cukier i miód zagotuj w rondelku. Jak tylko cukier się rozpuści, zdejmij z ognia i wmieszaj masło. Dodaj sodę i sól - musisz mieć dość spory ten rondelek, gdyż mocno się pieni, odstaw aż lekko przestygnie. Masę połącz z mąką, przyprawami. Ciasto może być luźne, ale w lodówce się zwiąże. Owiń folią i schłodź. Jeśli będzie chłodzone przez kilka godzin wyjmij i odstaw na kilkanaście minut w temp. pokojowej. Po tym czasie rozwałkuj(najlepiej najpierw 1/2 ciasta) na grubość 5 mm i wykrajaj kształty. Układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz 6-10 minut(w zależności od wielkości) w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Lekko przestudź na blaszce i chowaj do puszki lub ostudź kompletnie i dekoruj lukrem.

................................................

Święta depczą nam po piętach.
Dręczą nas tymi samymi przebojami, tym samym filmem, tą samą wielką choinką, tymi samymi potrawami. Dlatego zawsze szukam nowych świątecznych piosenek, oglądam inne filmy, na bożonarodzeniowym jarmarku zachwycam się nowymi stoiskami i wymyślam nowe świąteczne potrawy, jak czekoladowe pierogi z masą makową. :)

Wciąż odliczam dni do odpoczynku, relaksu, spokoju. 64.

Pozdrawiam,
[muffinka.]