Domowa posypka i niepewność.

Własnoręcznie zrobiona posypka. Masz więcej barwników niż 2? To wspaniale. Nie masz żadnego? Nie martw się, na to też mam pomysł!

 

(a o niepewności pod przepisem)

 

Domowa posypka/Homemade sprinkle

przepis autorski

(słoiczek)

 

1 szklanka cukru pudru (+1, 2 łyżki, zależy od wielkości białka)

1 białko
kilka barwników (w proszku lub w paście)  - odrobina na końcu wykałaczki!

zamiast barwników spożywczych – kakao, cynamon; syrop np. malinowy – gdy go używasz, to zwiększ ilość cukru pudru!

Utrzyj dokładnie białko z cukrem pudrem na gęstą masę (zdjęcie poniżej) Rozdziel do tylu kokilek/miseczek ile masz barwników.

Nałóż do szprycy z końcówką o bardzo małym otworze i wyciskaj na papier do pieczenia długie, cienkie wężyki (zdjęcie poniżej).
Odstaw na min.12h do wysuszenia.
Następnie pokrusz je na mniejsze kawałeczki. Możesz zgniatać papier do pieczenia, robić to tłuczkiem do mięsa czy wałkiem do ciasta. :)
Przełóż do słoiczka i gotowe!

Posypki używaj do dekoracji donutów (klik), cupcakes (klik) bądź innych słodkości.
U mnie różowy w proszku, zielony w paście i cynamon.

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Wisława Szymborska napisała "Piękna jest taka pewność, ale niepewność piękniejsza"

Niepewność męczy, czasami sprawia ból, nawet taki, że oczy robią się mokre i rękaw od swetra nie wystarcza. Można o niej porozmawiać, siedząc z najlepszą, pijąc latte, zajadając się lodami (bakaliowe najlepsze) przy użyciu magicznej, różowej w białe groszki łyżeczki i w tle z dobrą muzyką (Bon Iver - Love Long Gone, piosenka poniżej). Dla cierpliwych to błahostka, oni są twardzi. Dla tych drugich... mają ciężko, ale z drugiej strony chyba za wcześnie na bycie pewnym. Iść w ciemno, ryzykować? Nie, nie, to zdecydowanie nie dla mnie. Ryzyko tylko w kuchni, kropka.

Czemu według Szymborskiej niepewność jest piękniejsza? Czy niepewność ma jakiś limit czasowy? Czy ktoś lubi być niepewnym?  

1. Ten stan jest ciekawy, tajemniczy, zaskakujący, ale wolałabym znać zdanie Ś.P autorki.

2. ... no answer

3. Nie sądzę, wedłuch jednych niepewność to naiwność, według drugich to standard, według mnie to... kałuża przez, którą nie da się przeskoczyć, trzeba czekać cierpliwie, aż wyschnie. 

Pozdrawiam,

muffinka