czwartek, 23 lipca 2015

Sernik na serkach wiejskich z białą czekoladą, borówkami i skorupką creme brulee.



Jak powszechnie wiadomo serki wiejskie są solone. W połączeniu z białą czekoladą i borówkami daje to niesamowity efekt. A skorupka z creme brulee, jak się okazuje nie musi być tylko na francuskim kremie. 




Sernik na serkach wiejskich z białą czekoladą, borówkami i skorupką creme brulee

spód:
150g zimnego masła
250g mąki pszennej
50g cukru
3 łyżki zimnej wody

masa:
500g serka wiejskiego lekkiego
100g białej czekolady
2 jajka
100g cukru
200g borówek

wierzch:
50g borówek
cukier do zasypania powierzchni

Masło pokrój w kostkę, połącz, zagniatając, z pozostałymi składnikami. Formę do tarty wysmaruj masłem, wylep ciastem i schowaj na godzinę do lodówki. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 15 minut.
Całą zawartość opakowania serka wiejskiego zblenduj na gładką masę. Wymieszaj trzepaczką z jajkami. Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj do masy razem z cukrem i borówkami. Połącz dokładnie. Wylej na upieczony spód i piecz 40 minut w 160 stopniach. Sprawdź patyczkiem czy jest już gotowe. Zostaw w uchylonym piekarniku na całą noc do ostygnięcia.
Następnie powierzchnię wytrzyj delikatnie ręcznikiem papierowym, zasyp równomiernie cukrem i skarmelizuj palnikiem. Udekoruj borówkami.
Przechowuj w lodówce.




5 komentarzy:

Anna Piotrowicz pisze...

Jakie to musi być przepyszne! Muszę zrobić na dniach <3

Karolina Lewandowska pisze...

Ojacie! Pycha!

Kamciss pisze...

Uwielbiam serki wiejskie, więc ten przepis do mnie przemawia :)

gin pisze...

O mamuniu, aż mi ślinka cieknie :)

BasJula pisze...

Nawet nie jesteśmy w stanie sobie wyobrazić jakie to musi być obłędne!:) biała czekolada, borówki, creme brulee <3
Niebo w gębie! Na pewno wypróbujemy :)

.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...