Zdrowe ciasteczka owsiane jak Złotokłose!

Smakiem przypominające Złotokłose ciasteczka, pełne płatków owsianych, idealne dla każdego. i co najważniejsze zdrowe :)

Ciasteczka owsiane

przepis autorski
(2 blachy)

3 szklanki płatków owsianych

3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki razowej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 szklanka cukru białego albo brązowego
1 jajko
200g miękkiego masła

Płatki wymieszaj z mąkami, solą, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.
Masło utrzyj cukrem na puszystą masę, ok. 7-10 minut, następnie dodaj jajko i miksuj do połączenia składników. Połącz z suchymi składnikami, dokładnie wyrób rękami, a następnie formuj kuleczki wielkości orzecha włoskiego i zgniataj je delikatnie na kształt małych burgerów. Kładź na dwóch blaszkach wyścielonych papierem do pieczenia w 2-3 cm odstępach.
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni i piecz ciasteczka 15 minut w dwóch turach.
Smacznego!

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Dziwią mnie bociany o tej porze roku, choć nie powinny, intrugują drzwi nie tylko owego domu, ale też innych, zwłaszcza takie seledynowe, na które nie starczyło baterii w aparacie. Przemierzam wioskę na rowerze, którego dzwonek, o dość głębokim dźwięku sam decyduje, kiedy będzie dzwonił, wydaje mi się, że to kwestia tych dziurawych dróg i żwirku.

Oglądam chmury, które jak zwykle fascynują mnie swoim puszystym i oryginalnym wyglądem, bez tych krów, wielkości mrówek na zdjęciu, nie miało by ono wiekszej głębi, tylko sobie wyobraźcie jak muczą i mówię to do miastowych :)

Przyglądam się z uwagą freskom na niemieckim, powalonym moście. W momencie zatrzymywania go w pamięci aparatu podszedł, a raczej podjechał do mnie chłopiec na motorze i zapytał o najsłabszy smak chipsów Lay's, tych ostrych, po chwili zastanowienia, zaczęłam się zastanawiać na głos i wspólnie doszliśmy do wniosku, że to chyba papryczka chilli, nie jem chipsów, więc nie byłam pewna i na opakowaniu nie znaleźliśmy też "ostrometra".

Jaka sympatyczna krowa, nieprawdaż?
Jak tylko mnie zobaczyła, to załatwiła swoje potrzeby, a potem chciała ku mnie biec.

Napewno wrócę do tej uroczej miejscowości o niezapomnianym wiejskim zapachu, zaczepię jakąś gospodynię z nadzieją, że ugotuje mi jakiś nadmorski przysmak i opowie mi jakies ciekawe historie :)

Pozdrawiam,

muffinka

Ps Też jestem miastowa :)

Lody Oreo bez maszynki, czyli pochwała prostoty!

Lody Oreo, najprostsze na świecie, z trzech składników, bez maszynki, kto się im nie oprze?

Lody Oreo
przepis autorski

250 ml kremówki
2/3 szklanki mleka skondensowanego słodzonego
120g ciasteczek Oreo

Schłodzoną kremówkę ubij na sztywno.
Stale ubijając wlewaj mleko. Do gładkiej masy dodaj zmiksowane ciasteczka. Przelej do pojemnika, zamknij wieczkiem i wstaw do zamrażarki na kilka godzin.

Inne pomysły na proste lody, bez maszynki?
Wpisz LODY w Znajdź przepis... po prawej stronie i zobacz, co Ci wyskoczy :)
.......................................................................

Internet poza domem, to coś co raczej nie sprzyja nikomu, więc nie będę się rozwodzić.
Piekę, robię lody, mogłabym otworzyć fabrykę, zbieram uśmiechy od ludzi, których częstuję moimi wypiekami, oglądam zachody słońca z ciekawych miejsc, a gdy się obejrzę widzę tęcze i z nieba delikatnie pada deszczyk, jak cukier puder, którym ktoś delikatnie i dokładnie posypuje racuchy.

Kuchnia to dla mnie jedyne miejsce, w którym mogę wyładować złość, stres, smutek, znajdę tam też radość i przyjemność, więc zachęcam Was, wszystkich trzymających się z dala od kuchni, otwierających lodówkę tylko po to, żeby napić się z gwinta soku pomarańczowego, abyście poeksperymentowali i zrobili coś wspaniałego na śniadanie, czy obiad :)

Pozdrawiam,
muffinka

Lekkie serniczki na owsianym spodzie z...

Lekkie serniczki, na jednym białku, z chudego twarożku, na spodzie z owsianych ciasteczek , przykryte czapeczką z gorzkiej czekolady.

Serniczki na owsianym spodzie

przepis zmodyfikowany na podstawie (klik)

spód:

70g ciasteczek owsianych

20g roztopionego masła

1 spora łyżka mąki pszennej

serniczek:

250g chudego twarożku

200g serka homogenizowanego, np. waniliowe Danio

7-8 łyżek cukru

1 białko

1 spora łyżka mąki ziemniaczanej

czapeczka:

100g gorzkiej czekolady

Blachę do muffinów wyłóż papilotkami.

Ciasteczka rozgnieć/zmiksuj, wymieszaj z roztopionym masłem i mąką. Wyłóż na spód 6 papilotek do muffinów.

Twarożek zmiksuj na gładką masę, np. blenderem. Białko ubij na sztywno. Twarożek połącz z cukrem, serkiem, mąką, a następnie delikatnie wmieszaj białko. Masą przykryj owsiany spód, wyrównaj powierzchnię.

Piekarnik nagrzej do 180 stopni.

Wstaw blachę, od razu zmniejsz temperaturę do 120 stopni i piecz serniczki 25 minut.

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i dekoruj nią ostudzone serniczki.

Gotowe!

Do masy sernikowej możesz dodać owoce lub bakalie.

Zamiast mąki w spodzie możesz użyć kakao.

Czapeczkę możesz wykonać z białej lub innej czekolady.

..................................................................

Witaj, witaj, trzecia ćwiartko wolnego od intensywnego myślenia, połowa już niestety za mną...

Lubię to niebiesko-biało-rdzawe połącznie.

Nie potrafię zatrzymać czasu i z pewnością nie ma nikogo, kto potrafi. Wykorzystuję go więc, jak mogę, żeby potem nie żałować, że był przeznaczony na nudę, bo tej coraz mniej każdego dnia!

Moczę nogi w brudnej, mętnej wodzie, pedałuję, ile sił w nogach rowerkiem wodnym, jem sporo lodów, najwięcej tych wyprodukowanych przez siebie; walczę z kokosem, bardzo nieposłusznym kokosem, który po długiej bitwie zechciał się rozpaść pod uderzeniem młotka i elegancko zetrzeć się na wióry by wylądować w masie na lody.

Robię zdjęcia, szukam inspiracji, nie tylko kulinarnych...

Pozdrawiam,

muffinka