Trzyskładnikowe muffiny z nutellą!!!

 

 

Szybkie, proste muffiny nutellowe dla niewymagających :)*

 

 

 

Muffiny z nutellą - trzyskładnikowe

przepis zmodyfikowany na podst.  książki "Desserts 4 Today: Flavorful Desserts with Just Four Ingredients" A. J. Dodge"

(4 sztuki)

 

1/2 szklanki nutelli

5 łyżek mąki pszennej

jajko

 

ewentualnie: orzeszki ziemne lub laskowe

 

Wymieszaj nutellę z jajkiem, dodaj mąkę. Nałóż do papilotek i piecz w 180 stopniach 20-25 minut. Stopień upieczenia sprawdź drewnianym patyczkiem wbitym w środek.

Smacznego!

 

 

* Może nie powinnam się chwalić, ale mi nie przypadły do gustu, za to wszystkim innym na około tak, więc czekam jeszcze na Wasze zdanie, drodzy Nutellożercy :)

.....................................................................................................................................................................



 

 

Nie ma dnia bez kawy.

Bez mielenia jej i ubijania, by była równiutko.

Nie ma dnia bez spieniania mleka,

bez dolewania syropu waniliowego własnej produkcji,

bez posypywania całości kakaowym pudrem.

bez białych wąsów,

bez tej mojej chwili, której nikt mi nie odbierze,

bez tej kofeinowej świadomości.

Nie liczę serduszek, za to stał się moim ulubionym kubeczkiem.

Transportuje moją owsiankę na wynos z roztapiającym się mascarpone, herbatę i kawę.

Wsiąka wspomnieniami, które pozostawiają osady na białych ściankach.

 

Kawę oczywiście, już 9 miesięcy, zawsze świeżo paloną, zawdzięczam MoonLightCoffee (klik).

Aktualnie rozkochuję się w Gwatemali i Meksyku.

 

Pozdrawiam,

muffinka

 

i polecam!

 

 

 

 

Chrupiąca, czekoladowa granola - szybkie śniadanie!

 

 

 

Pełna kawałków czekolady, o morwowym aromacie, chrupiąca, niesamowita granola! Jedna z najzdrowszych i smacznych pozycji na śniadanie.

 

Czekoladowo-morwowa granola z czekoladą

przepis autorski

(2 duże słoiki)

 

2 łyżki oleju z pestek winogron

200ml soku z morwy z DeCare (klik)
100 ml syropu czekoladowego (klik)

szczypta soli
ziarenka z laski wanilii
6 łyżek kakao
400g płatków owsianych górskich
6 łyżek sezamu
6 łyżek siemienia lnianego
50g mielonych migdałów lub orzechów włoskich
200g gorzkiej czekolady

zamiast oleju z pestek winogron – olej, oliwa z oliwek

zamiast soku z morwy – inny sok
zamiast syropu czekoladowego – miód, syrop z agawy
zamiast laski wanilii – esencja waniliowa
zamiast gorzkiej czekolady – mleczna, biała

 

Nagrzej piekarnik do 160^oC.

Olej, sok, syrop wlej do garnka, dodaj szczyptę soli i gotuj przez 5-10 minut, aż składniki się połączą.
W misce wymieszaj ziarenka wanilii, kakao, płatki owsiane, sezam, Siemienie i orzechy. Dodaj gorącą mieszankę i wymieszaj.
Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Rozłóż na niej granolę i piecz około 40-50 minut, przy końcu zwiększ temperaturę na 5 minut.
Posiekaj czekoladę i wymieszaj z wystudzoną granolą.
Trzymaj w słoiczku lub pojemniku do 2 tygodni.
Podawaj z mlekiem, sokiem, jogurtem itd.

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

 

Coś, co kocham to zdecydowanie, definitywnie, ostatecznie CZOSNEK, między innymi oczywiście. Taki, jak na zdjęciach widziałam pierwszy raz w życiu. Nie miałam zielonego pojęcia, że czosnek się suszy. Może coś obiło mi się o uszy, ale suszenie czosnku? Poważnie? A jak nim pięknie pachniało w tej małej szklarni pełnej małych, dużych, czerwonych, zielonych, pomarańczowych i chorych pomidorów.

Moje bliższe spotkania z czosnkiem odbywały się podczas chorób, gdzie to chował się zmiażdzony pod szynką, na kromce, jeszcze wtedy z białego chleba, posmarowanej masłem. Dzieciństwo... A potem nie musiałam być już chora i sama wsadzałam ząbek do praski i wyciskałam prosto na masełko.

On ma też swoje wady. Jest tak zapancerzony tymi wszystkimi łuskami, czy jak to się profesjonalnie zwie, że czasem nie mam siły się do niego dobierać.

Niedawno dane mi było skosztować sałatki z marynowanym czosnkiem, a to dopiero się działo! Niesamowite ile odsłon może mieć taki mały, biały ząbek...

 

Drugi, wspaniały specjał to mascarpone. Kremowy, słodki, lecz i wytrawny. Ostatnio łączę go ze wszystkim. Z makaronem z pesto z suszonych pomidorów, z owsianką na wynos z czekoladowym cukrem - przepis niebawem, z szynką na kanapce, jajecznicą i wieloma innymi takimi. Ten ser poznałam w podstawówce, gdy wszyscy wkoło mówili o SEPSIE, ja z braku jedzenia, burczenia w brzuchu ugryzłam kanapkę koleżanki z tymże oto białym cudem i szynką.

Mogłabym się rozwodzić, ale nie chcę urazić żadnego innego przysmaku, który też powinien dostać kilka słów pochwały, lecz jeszcze nie pora na niego.

 

Pozdrawiam,

muffinka

 

 

 

 

Owsiane pancakes z malinami, nutellą i cynamonem.

 

 

Puchate, zdrowe pancakes wypełnione różowymi malinami, przełożone mniej zdrową nutellą i oblane jeszcze mniej zdrowym, ale pysznym syropem cynamonowym.

 

Owsiane pancakes z malinami, nutellą i syropem cynamonowym

przepis autorski

(3 porcje)

ciasto:
3/4 filiżanki mleka

jajko

32g cukru waniliowego

łyżka oleju

łyżka serka śmietankowego

3/4 filiżanki mąki pszennej

1/2 filiżanki mąki owsianej *

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta cynamonu i soli

100g malin

oraz:

nutella

syrop cynamonowy (klik)

Mleko roztrzep z jajkiem, cukrem, olejem i serkiem.

Mąki wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cynamonem i solą.

Połącz suche składniki z mokrymi i dodaj maliny. Rozgrzej patelnię teflonową i kładź 1- 1,5 łyżki. Obracaj w momencie pojawienia się pierwszych pęcherzyków na powierzchni. Smaż po 2 razy z każdej strony. Za drugim razem po kilkanaście sekund. Podawaj z nutellą i syropem.

*Można zmiksować samemu błyskawiczne płatki owsiane, jak zrobiłam ja :)

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

 

 

 

Z racji, że "egzamin już za rogiem" (ileż razy dziennie można powtarzać to samo...) historii dziś nie będzie, bo tylko zanudziłabym czytelników, jak to w pierwszy dzień nauki tej nauki było wiele. Pozostawiam Wam zdjęcia, przepis i nakazuję rozmarzenie się i chwilowe pogrążenie w melancholii.

 

Pozdrawiam,

muffinka