Tartaletki z masą waniliowo-jogurtową i truskawkami.

 

Truskawki zatopione w jogurtowej masie z ziarenkami wanilii, jako nadzienie kruchych tarteletek!

Tartaletki z masą waniliowo-jogurtową i truskawkami

przepis autorski

(16 sztuk) 

ciasto:

150g masła

300g mąki pszennej

2 1/2 łyżki śmietany

1/4 łyżeczki soli

2 łyżki cukru białego

żółtko

masa:

3 łyżki mąki pszennej

2 jajka

170g jogurtu naturalnego

100g cukru trzcinowego

ziarenka z 1/2 laski wanilii 

 

zamiast mąki pszennej w cieście – mąka pełnoziarnista

zamiast cukru trzcinowego w masie – cukier biały lub palmowy

zamiast laski wanilii - esencja waniliowa bądź pasta waniliowa

 

Nagrzej piekarnik do 180^oC.

Masło pokrój na kawałki.

Z mąki (zostaw 2 łyżki do podsypywania), soli, śmietany, cukru i tłuszczu zagnieć ciasto.

Przygotuj 16 foremek do tarteletek, lub 8 i rozłóż pieczenie na dwie tury. Wysmaruj je pozostałym masłem, nabierając odrobinę na palec.

Rozwałkuj ciasto na grubość 0,5cm, na stolnicy oprószonej mąką. Wytnij kółka o średnicy 10 cm.

Wyłóż nimi foremki i ponakłuwaj delikatnie wykałaczką bądź widelcem.

Wstaw do piekarnika na 5-6 minut.

W międzyczasie przygotuj nadzienie. Zmiksuj jajka z jogurtem, cukrem, ziarenkami wanilii i mąką na gładką masę.

Usuń zbędne części truskawek i pokrój w plasterki.
Ułóż je na podpieczonych spodach, zalej masą jogurtowo-waniliową, wstaw do piekarnika i piecz 35 minut.

Po wyjęciu ostudź i wyjmij z foremek przechylając je delikatnie do dołu – tartaletki powinny same wypaść – i gotowe!

 

Z podanego przepisu możesz przygotować tartę, należy wtedy ją piec 10-12 minut w pierwszym etapie, a w drugim 40-45 minut.

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Przedsmak MMMM (Mojego małego, magicznego miejsca), jeszcze nie analogowo, choć już pierwsze zdjęcia zrobione. Było ciężko. Morska bryza, piasek. Lecz świat przez obiektyw tego aparatu jest taki piękny, ma duszę.
(W kolejnym wpisie pojawią się analogowe zdjęcia zrobione przez M.)

Z racji tego, że zbliżają się święta, to chciałabym, abyście spędzili je w gronie najbliższych, w spokoju, w miłości, przeżyli ten czas radośnie i smacznie :)
Mam dla Was przygotowany wpis o tym, jak szybko i przyjemnie zrzucić zbędne kilogramy po wielkanocy, więc możecie się go spodziewać w przyszłym tygodniu.

Pozdrawiam,

muffinka

PS Za 3 dni kończy się I etap wyborów na kulinarnego bloga roku.

masz 148 głosów dziewczyno, nie masz szans!

ale nie poddawaj się tak łatwo!

Jeśli mogę, to zachęcam Was do głosowania, to tylko dwie minutki, a każdy głos to mój uśmiech :) (kilk) (W wyborach biorą udział podobne tartaletki, tylko, że zamiast truskawek są jabłka :))

Czekoladowe ciastka z kawą.

Mocno czekoladowe ciastka z pokruszonymi ziarnami kawy. Najlepsze z mlekiem lub kawą!

 

 

 

Czekoladowe ciastka z kawą

(10 sztuk)

 

Przepis z moimi zmianami podam jutro, a dziś podaję link do oryginału (klik) i przepis "myślowy" zapisany na ręce, bo tak łatwiej!*

 

 

 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Jestem prawie jak ten ptak!

Wolna.

Prawie robi niestety wielką różnicę,

bo być wolnym nie oznacza móc wszystko.

*Tylko później ciężko zmyć...

Pozdrawiam,

muffinka

PS

Dziś jadę do mojego małego, magicznego miejsca, M. nauczył mnie obsługi aparatu analogowego, więc jeśli jakieś zdjęcia mi wyjdą, to napewno się z Wami podzielę.

Dwuskładnikowe, najprostsze lody!

 

Kremówka + słodzone skondensowane mleko + trochę cierpliwości + Twoje ulubione dodatki (w moim przypadku ziarenka wanilii i syrop klonowy = połączenie smakujące orzechami laskowymi) = lody o idealnej konsystencji.

 

 

 

 

Najprostsze lody (przepis podstawowy)

przepis autorski

(ok. 1l lodów)

 

375ml śmietanki kremówki 36%

szklanka mleka słodzonego skondensowanego (ok.400g) 

ewentualnie:

ziarenka z 1/2 laski wanilii (klik)

2 łyżki syropu klonowego (klik) 

Schłodzoną kremówkę ubij na sztywno. Stale ubijając wlewaj mleko. Do gładkiej masy dodaj swoje ulubione dodatki (patrz *) lub proponowane. Przelej do pojemnika, zamknij wieczkiem i wstaw do zamrażarki na noc.

* Jeśli chcesz zrobić owocowe np. truskawkowe, to zmiksuj lub pokrój truskawki i dodaj do gładkiej masy.

Jeśli chcesz bakaliowe, to dodaj posiekane orzechy ziemne i namoczone wcześniej i odsączone rodzynki.

Jeśli chcesz czekoladowe, to mleka dodaj 3/4 szklanki i roztopionej czekolady 1/4 szklanki.

Jeśli chcesz … jakie chcesz?

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Wciąż nieidealnie kroczę po moim mieście,

z poezją w dłoni (Remont poranka Reiner Kunze).

Świętuję moje szczęście, robiąc pizzę z przyjaciółką, lody na smutki się już nie przydadzą.

Intrygują mnie Jej cebuloszczypiorki na parapecie i widok z okna.

Pozostawiam Wam wiersz i zaczynam ekstremalne zaliczanie sprawdzianów po długiej nieobecności w szkole.

dziecięcy rysunek

Narysowałaś czworokąt,

nad nim trójkąt,

na nim (z boku) dwie kreski z dymkiem -

i już gotowy

TWÓJ DOM

Nawet nie wiemy,

ilu rzeczy nam

nie trzeba

Pozdrawiam,

muffinka

PS Jeśli to wczoraj był Prima Aprilis, to nic do mnie nie dotarło żadną z dróg.